Le lien invisible mais puissant Et si l’alimentation n’influençait pas que notre tour de taille ou notre santé physique ? Aujourd’hui, la science est formelle : ce que nous mangeons agit aussi directement sur notre bien-être psychique. Le secret de cette influence réside dans un dialogue permanent : l’axe intestin-cerveau. Les recherches récentes montrent que […]
Santé mentale : Et si tout commençait dans votre assiette ? Read More »
« La cuisine française doit sa supériorité à l’excellence du bouillon français » disait Alexandre Dumas. Escoffier, lui, affirmait que « rien n’est possible sans bouillon ». Et si je vous disais que ce remède ancestral est bien plus qu’une base culinaire et qu’il peut changer la donne en cas de TDA/H ? TDA/H : Quand l’intestin alimente l’incendie
TDA/H : Les bienfaits de l’or liquide sur le cerveau Read More »
Après avoir exploré ensemble les secrets du kéfir et l’importance de choisir le bon pain, plongeons dans un trésor nutritionnel souvent méconnu : les algues. Si l’idée de manger des végétaux marins vous semble encore audacieuse, le tartare d’algues est la porte d’entrée idéale. Gourmand, frais & simple à préparer, ce condiment est une véritable
Le Tartare d’algues : un cocktail de vitalité venu de la mer Read More »
Stress, pollution, alimentation déséquilibrée, manque de sommeil, … Notre système immunitaire est sollicité en permanence, de surcroît à l’arrivée des pathologies hivernales. Connaître les solutions naturelles pour le soutenir ou lui donner un coup de pouce semble indispensable. Parmi elles, le kéfir – véritable concentré de probiotiques – s’impose comme un allié de choix : ses
Le kéfir : l’élixir de santé des intestins & de l’organisme Read More »
Le bio est partout ! Entre les rayons spécialisés des supermarchés, l’essor des magasins bio et l’engagement des petits producteurs, difficile de passer à côté de cette tendance. Porté par des événements comme la COP21, les actions de Greta Thunberg ou encore celles de FoodWatch ou de l’association Pollinis (qui lutte contre les pesticides &
Manger bio : effet de mode ou vraie nécessité pour la santé ? Read More »
Et si le pain, pilier de tant de traditions culinaires, n’était plus un réflexe… mais un choix réfléchi ? Revenons à la traditionnelle baguette de pain blanc : croustillante, dorée, irrésistiblement savoureuse… ou plus largement, au pain, cet aliment universel que l’on retrouve au cœur de toutes les civilisations.Pourquoi ai-je choisi de ne plus en
Pain au levain, intestins sereins : mon choix santé Read More »
